Supa cremă de broccoli, rețeta simplă din 3 cuvinte. Mi-a ieșit, în sfârșit!

De când mă chinui să fac o supă-cremă de broccoli cumsecade, să le placă și copiilor, să le placă și părinților. Să fie ca la grădiniță sau și mai bună, să fie cremoasă, dar nu înecăcioasă, să se facă rapid și ușor, știți cum ne place nouă, mamelor gospodine 😛

Să nu am nevoie de alte 3 feluri de mâncare înainte. Știți deja că nu suport rețetele care conțin în ele alte rețete, ca povestirea în ramă. Ca să faci această supă-cremă de broccoli n-ai nevoie de altă supă, nici de legume, nici de pui, nici de nimic în lume.

Supa-cremă de broccoli din 4 ingrediente

broccoli -cam 3 buchețele normale sau 2 mari

o ceapă albă

2 căței de usturoi

smântână de gătit 200 ml

Nu vă panicați, că nu are nevoie de cartofi, țelină sau păstârnac.

Doar dacă vreți să faceți supă de legume, atunci da. M-am păcălit recent cu o supă de linte, rețetă luată de pe net, în care am pus și pastă de roșii, de Doamne-feri. Nu ai fi ghicit nici cu ochii deschiși ce a vrut să spună autorul. Deci mergeți pe încredere. Supă cremă de broccoli cu broccoli și-atât. Ceapa și usturoiul sunt ca să-i pună în valoare gustul, ca o lumină blândă care te face să te simți mai tânără-n oglindă.

Eu am gătit-o sub presiune la multicooker, dar sunt sigură că merge fiartă în orice oală normală.

Pregătiți? Cine nu-i gata, îl iau cu lopata!

Spălăm broccoli și punem buchețelele în oală, fără cotoare. Ceapa tăiată în două, usturoiul tăiat felii. Nu trebuie tocate, fiindcă urmează date în blender oricum, deci nu are sens. O linguriță de sare și apă cât să acopere jumătate din broccoli.

Fierte 15 minute sub presiune, cred că merge și fiert normal.

Când sunt gata, ne orientăm de apă. Dacă e mai mult de jumătatea nivelului de legume, mai scurgem din ea. Dacă nu, blenduim acolo direct legumele și adăugăm smântâna lichidă. Potrivim de sare și piper, gata, poftă bună!

Sigur că puteți adăuga bacon prăjit, un strop de unt, parmezan sau muguri de pin.

Dar vă spun precis că iese bună și simplă, fix cum am descris. Are dulceața domnului broccoli și o culoare vernil elegant, pe care nu le-am stricat deși aveam și parmezan, și bacon în casă.

Mă chinui de o vreme să nimeresc rețeta, poate m-ați mai auzit pe stories că fac, dar încă nu sunt pregătită să vă spun cum. Acum însă, poftim!

Îmi place că a ieșit fără ulei, fără să călesc ceapa, smântâna mi se pare deja destul de grasă.

În ziua în care am făcut-o cu rețeta asta, s-a mâncat toată. A doua zi, am cumpărat iar să îi fac și finuței mele, că e supa ei preferată. Când au auzit băieții mei una ca asta, n-am scăpat să nu le fac și lor încă o porție.

Merge cu niște crutoane rapid executate în casă. Tăiați 3 felii de pâine cubulețe, le stropiți cu ulei de măsline, oregano sau busuioc. 10 minute în tava de cuptor, pe funcția de aer 200gr. Vă uitați din când în când, să nu se facă scrum. Dar noi n-am mai avut răbdare de crutoane și am dat-o gata așa.

E simplu și rapid de făcut. Dacă mi-a ieșit MIE, vă dați seama că e floare la ureche.

Poftă bună, să mă pomeniți!