-Văd că te-ai pus pe gătit serios.
(Îmi zice un prieten bărbat la Sibiu, poveste adevărată)
-Da, copiii mei n-au crescut cu aer.
(Adevărul e că m-am dat inclusiv pe deserturi home made, hello, pavlova la Paști și Crăciun. Încă n-am desăvârșit rețeta, că v-o transmit)
Și adevărul e că vreau să limităm mâncatul în și din oraș. Oricum am face acasă, facem în oalele noastre, știm ce punem în ele, ați înțeles.
Și-mi zice tipul ăsta:
-Daaaa, și noi am ajuns la concluzia asta. Nici nu îmi imaginam ce ușor e să facem în casă. Și mult mai bun. Am luat mai demult cozonac din ăla de 150 lei, abia l-am mâncat. Așa că, de Paști, am zis, gata, facem noi.
Deja îl și vedeam cu mânecile suflecate și șorțul la brâu. Dar înainte să leșin de admirație și să-i înmânez premiul Bărbatul Anului, a continuat:
-Deci s-a topit în gură, și ce ușor! Au frământat nevastă-mea și soră-sa doar jumătate de ceas la el.
ID 123602987 ©
Monstarrrr | Dreamstime.com
Violeta
😂
Astept retete. Inclusiv cea de sushi de acum cativa ani 🙂
Miruna
Uuuh, ce m-ai prins! Fix ieri am făcut sushi handrolls! 🙂 E foarte simplu. Notezi? Iei somon de la Lidl, îl congelezi, decongelezi (mor paraziții sau bacteriile de pe el, asta e ideal), îl tai felii. Faci orezul – eu il fac la multicooker, nu folosesc orez special.
Nu pun oțet de sushi.
Tai foile de nori in jum.
Tai avocadi pe lung in 8 parti cat de cat egale. Pui o lingură de orez pe jumătatea de foaie de nori, o bucată de somon, avocado, maioneză light, dacă vrei. Semințe de susan, dacă ai. RUlezi, sos de soia, poftă bună!
Andra
Paraziții (ex: Anisakis în pește): Mor dacă alimentele sunt congelate la o temperatură de -20°C sau mai mică, timp de cel puțin 7 zile, sau la -34°C timp de 15 ore. Congelatoarele casnice obișnuite adesea nu ajung la temperaturi atât de scăzute, fiind nevoie de o atenție sporită.
Bacteriile (ex: Salmonella, Listeria): Majoritatea bacteriilor doar intră în stare latentă (hibernează) la congelator și nu mor. Ele își reiau activitatea și se pot înmulți imediat după ce alimentele sunt decongelate.
Siguranța alimentară: Congelarea nu sterilizează alimentele. Pentru a distruge bacteriile, gătirea termică corectă (gătirea la temperaturi ridicate) este singura metodă sigură.
Pe scurt: congelarea este eficientă împotriva viermilor și paraziților (dacă este destul de rece și durează destul de mult), dar nu este o metodă de eliminare a bacteriilor.
De pe G4food. Bine, stiam si eu ca atat bacteriile, cat si virusurile stau linistite la temperaturi extrem de joase si se reactiveaza apoi, dar am preferat sa citez, poate pe mine nu ma credeati 🙂
Miruna
mersi, nu știam.